牛薄切り肉 200ｇ
白菜 1/8
ネギ 1本
しいたけ 2
麸
豆腐 1/2
水 1000ml
昆布 4cm四方1枚
酒 大さじ2
タレ(ポン酢)
(味噌ダレ→味噌、みりん、しょうゆ 1:1:1)
薬味(刻みネギ、ニンニクチューブ)
①鍋にダシを煮立たせ具をいれ火を通す
②牛肉は別の鍋でサッと火を通してザルにあげ臭みをとり①の鍋に入れて煮る
牛薄切り肉 200ｇ
白菜 1/8
ネギ 1本
しいたけ 2
麸
豆腐 1/2
水 1000ml
昆布 4cm四方1枚
酒 大さじ2
タレ(ポン酢)
(味噌ダレ→味噌、みりん、しょうゆ 1:1:1)
薬味(刻みネギ、ニンニクチューブ)
①鍋にダシを煮立たせ具をいれ火を通す
②牛肉は別の鍋でサッと火を通してザルにあげ臭みをとり①の鍋に入れて煮る