鮭のポワレきゅうりのタルタルソース

材料と作り方<2人分>

鮭切り身 2切れ

 バター

 油

じゃがいも

にんじん

 水

 バター

タルタルソース

  きゅうり1/2本 5ミリのみじん切り

  玉ねぎ   1/4    みじん切り

  パセリ

  マヨネーズ  大さじ3

  塩コショウ

  レモン汁

①鮭は水気をふいてバターと油で皮目から両面をパリッと焼く

②じゃがいも、にんじんは水とバターで蒸し煮にしておく

③タルタルソースを作り、②の野菜と鮭に添える