マオウネグラ（エールタイプ黒ビール）、
アルハンブラ（ピルスナー）
に加えて、
ガリシアの雄、エストレージャガリシア
アンダルシアの雄、クルスカンポ
が入荷しました。
ガスパチョと生ハムにセルベッサ、
この黄金比をお楽しみください。
オリーブ夢豚のロース肉を
ディジョンのマスタードと峰山ハチミツと
シェリーのマンサニージャを使った
ハニーマスタードソースで
ソテーしました。
まろやかなマスタードにハチミツの甘さと
マンサニージャの香りが絡みつく
エクソティコなポークソテーです(^ ^)
8月5日（日）、
瓦町FLAG屋上イタリアンビアガーデン
Los Domingos フラメンコライブ。
この夏一番暑い夜となり、
体力が汗のように奪われる、
経験したことのない酷暑の中の
2ステージでした。
熱のせいかギターのオンボードピックアップ
マイクが壊れ、マイクやPAシステムも機能不全
でしたが、暖かいお客様とスタッフのお陰様で
ライブを終えることができました(^ ^)
また、次のライブにご期待ください。
ありがとうございました。
お盆の12、13、14は
15時から24時（23時ラストオーダー）
通常営業します。
ガリシアは大西洋を臨むリアス海岸、
スペイン一番の新鮮な魚介の宝庫。
ア・コルーニャの旧市街、
市庁舎から続くワイン横丁のバルで
食べたホタテ貝のオーブン焼き。
りんごのように甘く煮込んだトマトと
玉ねぎのソースを絡めてオーブンで
焼いていました。
ガリシアは白ワインでも有名な街、
リアスバイシャスのアリバリーニョや
リベイロなどにピッタリです。
本日、数量限定です。