忘れもしません、昨年の３月１１日の午後、
いつものように石巻から届いた牡蠣を受け取った直後、
携帯に東北で大地震発生のニュースが入りました。
その震度を見た瞬間、今手にしたこの牡蛎が最後になる、、、
そう直感しました。
それからどんどん入ってくる情報、
テレビに映し出された海から海岸へ迫る何十キロにも及ぶ
真っ白な大津波の波頭。
それを見て確信せざるをえませんでした。
今年は瀬戸内ものでいくしかない、
そう思って先般入れた生牡蠣は水っぽくて
ミルクが全然入ってない、思った以上にダメ。
海水温が異常に高く、身の育ちがよくないそうです。
ダメもとで携帯に記録された取引先へ電話してみました。
通じただけでも奇跡でしたが、営業を再開していました。
やはりまだまだ漁も出荷も配送手段もおぼつかないということでした。
でもなんとか出せますということで、
１２／６、石巻の生牡蛎が復活入荷します！
ここまで私がこだわる理由、
是非お試しください。
※数に限りがあります。
※体調の良くない方や食べ慣れない方には
お出しできない場合があります。