贅沢なワイン紀行放課後 ＠エッセンス南青山

教室でテイスティングしたシャンパーニュをゴージャスなアペリティフとして、

南青山の薬膳中華エッセンスへ11名でワインを持ち込みクラス会

藪崎シェフのヘルスコンシャスながらもスパイシーな辛味が効いた味付けは、コクのあるワインにマッチして楽しい会食になりました

1本目は、先ほどのR.D.と全く同じ中身でもカーヴ熟成期間が少し短めでドザージュが若干多めのボランジェ・ラ・グランダネ2014

R.D.ほどの芳醇さや旨味は少ない分、フレッシュさや活き活きとしたミネラル風味が魅力的

この他に、アンリオ・キュヴェ・エメラ2005、ボランジェ・ラ・グランダネ・ロゼ2013もありましたが、赤ワインに気が入って写真撮り忘れて残念でした

ポマール・プルミエ・クリュ”レ・リュジアン”2010

ルシアンヌ・ル・モアンヌ、リュジアンはポマール村で最も凝縮した果実味とタンニンが豊かだが、13年の瓶熟成を経てドライプラムやなめし革の風味、タンニンは円やかに

ドメーヌ・ドｳジェニー、エシェゾー2009

ドｳジェニーは、シャトー・ラトｳールやグッチ等のブランドを数多く所有するフランソワ・ピノ氏が入手したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ルネ・アンジェル

ドメーヌに自身の母親の名前ウジェニーを冠して2006年設立した

ラトｳールのフレデリック・アンジェラ氏が責任者だからなのか、暑い年の2009はまるでポイヤックのワインのようなスケールの大きい濃密な味わいでした

ドメーヌ・アルロー、シャルム・シャンベルタン2002

モレ・サン・ドニ村の天才、シプリアン・アルローが造る力強さとフィネスのバランス抜群のしなやかなシャルム

アルローのワインは近年益々洗練され美味しくなりました