新年会 コート・ドールへようこそ！＠小笠原伯爵邸

壮麗な小笠原伯爵邸で、エネルギッシュな天野英利子さん主催”El Amigo”新年会

1月28日発売「ブルゴーニュ、コート・ドールへようこそ！」（ワイン王国）の本とワインのお話をさせていただきました

小笠原伯爵邸のレセプションルームに集合後、地下のワインカーヴへ移動し、

清冷な湧き水が流れるパワースポットの池の前でアペリティフ

カットしたてのイベリコ・ベジョータの生ハムと、

庭に植わる樹齢500年オリーブの樹のオリーブをつまみに、

直輸入のルエダ（ベルデホ種）の芳醇なスパークリングを楽しみました

21名のワイン会は、小笠原伯爵邸の歴史が記された厳かな個室

白はコート・ド・ボーヌ地区、偉大な白ワインを生むコート・デ・ブランと呼ばれる3村の代表的なドメーヌの格調高い1級畑など3種

赤はフィネス（繊細・優雅・上品）豊かなコート・ド・ニュイ地区の、3村を代表するドメーヌの華やかな1級畑など3種

マグナムボトルは、英利子さんが昨年訪問したナパ・ヴァレーの、歴史的（1979年が初ヴィンテージ）にも品質的にも豪華さ№1のオーパス・ワン

2021　ムルソー・レ・グリュイヤッシュ　（ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ）

2019　ピュリニ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット　　（エティエンヌ・ソゼ）

2019　シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・リュショット　　（ドメーヌ・ラモネ）

2018　モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ミランド　（ドメーヌ・アルロー）

2019　シャンボール・ミュジニ　（ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ）

2018　ヴォーヌ・ロマネ・レ・ダモード　（ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴ）

2009　オーパス・ワン

デザート用のシャンパーニュ、インフィニット・エイト

金沢の鏑木さんの九谷焼グラスでも飲みました

私が20年ほど前に購入したヴァレンティノのシルクの薔薇バッグが、この日に英利子さんがプロデュースしたフラワーアレンジメントの雰囲気に合っていて嬉しい

英利子さんと私の間にいらっしゃる山下朝史さんが乾杯の発声

フランス在住25年超の山下さんは、パリ近郊で日本野菜を育てパリのミシュラン・スターレストラン等で引っ張りだこで有名な方

お話を伺うと、その発想力や実行力が並外れて素晴らしく、見識の高さも凄いアーチストでした

白美人葱のソバ、パン・デ・プレニャーオ

シマアジのマリネ、柑橘のピルピル、グリーンアスパラガス

帆立貝、レンズ豆のチミチュリ、パンセタ

赤海老のアロスメロッソ

ハタのプランチャ、エスペレット、海のコンソメ

イベリコのプルマの備長炭焼き、セミドライパプリカ、縮みほうれん草

デザートには、鏑木ロマネコンティ・グラスにシャンパーニュ

ヴァイオリニストの鈴木舞さんの「チャルダッシュ」などの演奏で、会場が一段と華やぎ

山下さんは、パリのレストラン事情などについての話しをされて、

楽しみが盛りだくさんの新年ワイン会でした