クラス会後の飲み会＠渋谷シノワ

コルトン・シャルルマーニュ2005

ドメーヌ違いのブラインド・テイステｲングを楽しみました

ST氏の持込みワインに加えて、シノワ店主の後藤聡氏が出したドメーヌ・ピエール・モレ

ドメーヌ名を知らずに飲むと、3番がダントツに美味しかった

2005年は桁外れの偉大な年で、凝縮したエキス豊かなブドウから造った長期熟成タイプ

2005赤ワインの色の濃さと若々しさには、常に圧倒されています

白ワインのポテンシャルも同様で、兎に角エネルギッシュ

3番はドメーヌ・ブルーノ・クレールは、アンリ・ボワイヨ、ヴァンサン・ジラルダン、ピエール・モレに比べると

厳格な酸とミネラル感が目立つ中で、熟した果実味や旨味が心地よかったです

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ル・ポワスノ1999

ドメーヌ・ジャンテ・パンシオは、ジュヴレの造り手の中では、ドｳニ・モルテ的な果実味の華やかさがあり、ジュヴレの土っぽさがないのでブラインドでは迷いました

夜中にキャビア・トンブリソーメン、とても美味しかったです