半熟味付け卵を作る ⑤

おはチャオッ!!
(*^o^*)


段々と料理長に
近づいてきた（笑）
深月智光です☆


さてさてイイ感じで
茹であげた半熟卵も


丁寧に殻を剥いて
綺麗に仕上がりました
(^∀^)ノ


その卵を適当な大きさの
タッパーに移して


次は味を付ける為に
タレに浸けていきまぁ～す


…つづく

半熟味付け卵を作る ④

こんにチャオッ!!
(^O^)


段々と料理長に
近づいてきた（笑）
深月智光です☆


さてさてイイ感じで
茹であげた半熟卵を
綺麗に殻を剥く作業です
(^∀^)ノ


冷水で熱を取りながら
少しずつ殻をとっていきます


少し殻を剥いたら
冷水に浸けてまた殻を剥く


そんな地味な
殻剥きですが
(^_^;)


ここで失敗すると
半熟卵で柔らかいので
卵が割れてしまいます
(°□°;)


なんで地味な作業ですが
丁寧に行いましょう!!


…つづく

半熟味付け卵を作る ③

こんにチャオッ!!
(*^o^*)


たぶん料理担当の（笑）
深月智光です☆


先程の沸騰させた水で
卵を茹でていきます
(^∀^)ノ


普通の茹で卵なら
8～10分の茹で時間ですが


今回は半熟卵を作るので
6～6分半で茹であげます


また茹でている時に
菜箸でかき混ぜながら


茹でていると卵の黄身が
真ん中にくるので
綺麗に仕上がります


そんな行程をして
半熟卵を完成させていきます
!(b^ー°)


…つづく