半熟味付け卵を作る ④ こんにチャオッ!! (^O^) 段々と料理長に 近づいてきた(笑) 深月智光です☆ さてさてイイ感じで 茹であげた半熟卵を 綺麗に殻を剥く作業です (^∀^)ノ 冷水で熱を取りながら 少しずつ殻をとっていきます 少し殻を剥いたら 冷水に浸けてまた殻を剥く そんな地味な 殻剥きですが (^_^;) ここで失敗すると 半熟卵で柔らかいので 卵が割れてしまいます (°□°;) なんで地味な作業ですが 丁寧に行いましょう!! …つづく