今日のお弁当
今日は、次男のお弁当です
自然教室に行く前にトンカツが食べたいって言っていたのを思い出し、昨夜はトンカツに
ちょっと薄いロース肉を使ったので、揚げる時間も短く、簡単に出来ました
しかし・・・
自然教室では、ミックスフライなど、揚げ物が多かったらしく・・・
失敗した～と思ったのも束の間
美味しいと言って食べてくれました
今日は、そのトンカツを１枚残しておいてカツ丼に
では、今日のお弁当紹介します
ロースカツ丼弁当
ちょっとピンボケになってしまいました
ロースカツ丼
赤かぶの甘酢漬け
ニンジンのマヨラー和え
りんご
ロースカツ丼は・・
薄めのロース肉を使用
・まわりの脂身も含め、全体的に両面繊維を切るように切り込みを入れる
・塩コショウをし、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げるだけ
カツ丼にするのは・・
・玉ねぎを薄切りにする
・フライパンに、麺つゆと玉ねぎを入れ火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたら、トンカツを入れ、溶いた卵を流し入れ蓋をして火を通したら出来上がり
※お弁当用なので、卵はいつもより火を通してます
ニンジンのマヨラー和えは・・
この間、ネットで目にしたニンジンレシピを作ってみました
マヨネーズとラー油、そこにブラックペッパーが加わったら、いいおつまみに
レシピは後日紹介します
赤かぶの甘酢漬けは・・
紅ショウガがあれば、紅ショウガを使うのですが、なかったので箸休めに赤かぶの甘酢漬けを
でも、ニンジンのマヨラー和えが細切りなので、紅ショウガだとかぶってたかもです
今日も、美味しく食べられますように
では、また
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今日の気になる一品
全部国産ではないけど・・・
めちゃ安い
2022年05月20日23時59分まで期間限定販売です
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ちょこっとレシピ紹介
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