夏野菜
ゴーヤのレシピの紹介です
仕事中・・・・
緑のカーテンからゴーヤが垂れ下がっているのを見て無性にゴーヤが食べたくなりました
今回はゴーヤと豚肉、エノキ、ニンジンを入れて中華炒めに
しめじも入れたかったのに、知らぬ間に使われていた・・・・
ゴーヤと豚肉の中華炒め
では早速、材料と作り方を紹介します
【材料】
ゴーヤ １本
豚肉 １５０ｇ位
えのき １袋
ニンジン １/３本
<調味料>
☆オイスターソース 大１
☆砂糖 小２
☆醤油 小１
☆麺つゆ（３倍濃縮） 小１
【作り方】
１．ゴーヤは洗って、縦半分に切り好きな大きさに切り塩もみしておく（下処理）。
２．ニンジンと豚肉は細切り、エノキは石づきを切り落とし半分に切っておく。
３．フライパンに油を引き、豚肉とニンジンを入れて炒める。
４．(３)に水気を絞ったゴーヤを加えて更に炒め、最後にエノキを加えて炒める。
５．全体に火が通ったら、調味料☆を加え、全体に絡ませたら出来上がり
今日は、大食家の子供達がいないのでお肉少なめです
お好きな野菜を加えてアレンジしてくださいね
みなさん、お試しあれ
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