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大根ナムル（大根ナムル・무나물）
物価高のなか、冬大根が家計に優しいお値段で出回っています。
農家さんを考えると少し高くても、、、の時期もありましたが、最近は嬉しいお値段に戻ったので大きな大根を1本お買い上げ。
大きくて重いものを担いで帰ってきた甲斐もあり、この日の大根は瑞々しく甘くてとても美味しかったです。
今まで、大根のいろいろな料理を作った中で一番簡単・時短・美味しいでした。
今回は大根1本で作るナムルをご紹介します。
カナリエキスなどが無かった場合は、塩（大さじ1.5）だけでも美味しくいただけます。
★食べ合わせ★
大根（カリウム、アミラーゼ）+油（オレイン酸）＝高血圧症予防
、便秘解消、悪玉コレステロール低下など。
材 料(大根1/3個分):大根500g、サラダ油大さじ1
＠おろしにんにく大さじ1、カナリエキス（or塩大さじ1.5）大さじ1、ごま油大さじ1、ごま適量。
作り方：
①大根の皮をむき、厚めの千切りにする。
➁サラダ油を回し入れたフライパンで①の大根を中火で炒める（3分程）。
③②に＠を加えて全体に混ざるように炒め、弱火にし蓋をして5分煮詰めると出来上がり。
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せり
