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☆干しいもがらとエリンギのナムルです。
寒さがどんどん厳しくなりましたね。
寒さに負けず頑張ってはいるものの、やはり毎日の買い物は大変。
家にあるものでちゃっちゃっと済ませたいのが、私の本音です
。
今回は、そんなこんなであるものでチョイ出しナムルを作りました。
☆干しいもがらとエリンギの食感とピリッとした味が、何とも言えないぐらい最高に美味しい♪♪
おかずにも肴にもなりますので是非とも試してみて下さい。
エリンギといもがらの歯ざわりの良さは、抜群に美味しくて、しかも体の中のナトリウムの排泄を助けてくれます。
干しいもがら
★食べ合わせ★
いもがら（ミネラル）＋エリンギ（カリウム・リンビタミンB・D）＝コレステロールの減少・高血圧・動脈硬化予防・便秘改善など。
材料（２人分）：干しいもがら１０g、エリンギ１パック、赤唐辛子１本分（輪切り）、ごま油小さじ１、醤油小さじ１/２、酒小さじ１、出し汁５０cc。
作り方
①干しいもがらを４～５cm長さに切り、お湯で３０分ぐらい戻す。
②エリンギは、干しいもがらと同じ長さと幅に裂いておく。
③戻したいもがらの水気を固く絞り、フライパンに入れて酒と出し汁で一煮立ちさせてから、エリンギとごま油・醤油・赤唐辛子でサッと炒めると出来上がり。
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