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☆干しいもがらとエリンギのナムルです。
寒さに負けず頑張ってはいるものの、やはり毎日の買い物は大変。
家にあるものでちゃっちゃっと済ませたいのが、私の本音です。
今回は、そんなこんなであるものでチョイ出しナムルを作りました。
☆干しいもがらとエリンギの食感とピリッとした味が、何とも言えないぐらい最高に美味しい♪♪
おかずにも肴にもなりますので是非とも試してみて下さい。
エリンギといもがらの歯ざわりの良さは、抜群に美味しくて、しかも体の中のナトリウムの排泄を助けてくれます。
★食べ合わせ★
いもがら(ミネラル)+エリンギ(カリウム・リンビタミンB・D)=コレステロールの減少・高血圧・動脈硬化予防・便秘改善など。
材料(2人分):干しいもがら10g、エリンギ1パック、赤唐辛子1本分(輪切り)、ごま油小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1、出し汁50cc。
作り方
①干しいもがらを4~5cm長さに切り、お湯で30分ぐらい戻す。
②エリンギは、干しいもがらと同じ長さと幅に裂いておく。
③戻したいもがらの水気を固く絞り、フライパンに入れて酒と出し汁で一煮立ちさせてから、エリンギとごま油・醤油・赤唐辛子でサッと炒めると出来上がり。
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