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☆夏だからこそ食べたくなる韓国コチュジャン・チゲ。
今年の暑さは、いつもより厳しくて、長いですね。
気象庁では、来週もこの暑さが続くとの予報をしています。
暑さに負けて,ついつい冷たい物ばかり食べていると、体の調子が心配
。
でも、作る側から見ると、暑い中、火元で長い時間立っているのも辛いです。
そこで、今回は冷えた身体を芯まで温めてくれて、調理時間もびっくりの５分で出来上がるチゲを紹介します。
夏野菜のとろみとコチュジャンの辛さが絶妙に美味しいです。
暑い日に熱いものを食べて、一汗かくと暑さも忘れるのでは
。
野菜を切り５分程煮込むと、食卓に出せるコチュジャン・チゲです。
材料（２人分）：ゴーヤ１／３本、ズッキーニ１／２本、ナス１本、出し汁１cup。
調味料：コチュジャン大さじ１、味噌小さじ１、砂糖大さじ１、おろしにんにく・生姜少々。
作り方：
①野菜を短冊切りにしておく。
②鍋に出し汁と調味料を入れて、一煮立ちさせてから①の野菜を加えて５分程煮込むと出来上がり。好みで小ねぎを散らす。
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