筍三昧

今日の晩ごはんです。

ごはん、

若竹汁、

さばのぬかみそ炊き、

ホタルイカと筍と菜の花のからし酢みそ、

筍の煮物の天ぷら、

千枚漬け。

たけのこいっぱいの食卓になりました。

採れたてを茹でたたけのこは、柔らかくて、風味が良くて、春の贅沢ですね。

旬のホタルイカや、新わかめとの相性も抜群です。

このほか、食後の酒肴に、短冊切りにしたたけのこと「食べるラー油」を和えてみました。

香味よくピリリとした、とてもよいおつまみになりました。

たけのこ三昧、これからまだ数日は続きそうです。