定番のトッピングに(*^^*)

連日の猛暑

うちの子も散歩の後はしばらくこんな感じ



野崎商店街ではランチ時の一番暑い時間帯は人通りが少なくなってますが、この暑い中お越し下さったお客様に感謝です

今日２回目のご来店で70代ぐらいの女性のお客様でしたが、限定のサラダぶっかけととり飯をご注文下さり、かなりのボリュームなので一言お伝えしましたが『大丈夫！食べれるわよ♪ご丁寧にありがとうね』と言われたのでお出ししましたが、内心『本当に大丈夫かなぁ・・30代の男性でもこのセットはすごい満足度と言ってたし・・』と心配してましたが、驚くほど完食

出汁も一滴も残さずと言ってもいいぐらい本当にきれいに召し上がって下さってました

『美味しかったわ～とり飯も出汁がきいててすごく美味しいね』と仰って下さり嬉しかったです～

あと、タルタルソースがかなり好評で『定番でタルタルソースをトッピングに追加して欲しい』とまで言って頂き、秋あたりまでそれもありかなぁと



なので今日はタルタルソースに使うピクルスを追加して仕込みました



ついでに塩糀も



今回は乾燥の糀を使用しましたが、たまに入手出来るときは生糀を使います

塩麹は完成まで一週間はかかるので、明日から美味しくなるまで育てていきま～す

もうすぐお盆ですが、『うどんan』は通常営業で頑張ります～