今日も旦那の友人家族と私の元職場の友人が来て下さいました～
この5日間で麺と出汁以外でとても好評だったのが、とり天と昆布天なんです
とり天は私が作った自家製の塩麹でしっかり漬け込んでるので、むね肉ですがすごく柔らかく、むね肉だけにさっぱりしてるんです
昆布の天ぷらは出汁をとった後の昆布をひと手間かけて仕上げてみました
昆布の天ぷらは聞いたこともないと皆さんにびっくりされますが大好評で嬉しい限りです
どちらもひと手間かけてるので、美味しい～
と言って頂けると嬉しいです
揚げ方がまだまだ下手でオープンまでになんとかしないとマズイので焦ります～
明日は今日より上手くなるぞ～
この5日間で麺と出汁以外でとても好評だったのが、とり天と昆布天なんです
とり天は私が作った自家製の塩麹でしっかり漬け込んでるので、むね肉ですがすごく柔らかく、むね肉だけにさっぱりしてるんです
昆布の天ぷらは出汁をとった後の昆布をひと手間かけて仕上げてみました
昆布の天ぷらは聞いたこともないと皆さんにびっくりされますが大好評で嬉しい限りです
どちらもひと手間かけてるので、美味しい～
と言って頂けると嬉しいです
揚げ方がまだまだ下手でオープンまでになんとかしないとマズイので焦ります～
明日は今日より上手くなるぞ～