友人の由美先生を迎えての
お料理教室 ♪
新緑のイメージでグリーンのテーブルです！
大好きなモンステラも
今月は、
『ビストロ・コース』
由美先生に「今月は、洋食ね♪」って聞かされて
洋食屋さんのイメージ？！なんて思いながら
ビストロってテーマにしてみたのですが…
立派なコース仕立て
このオードブルで特に気に入ってしまった
写真左の
カリビアン シュリンプ カクテル
レシピです！（４人分）
小エビ ４００ｇ・・・殻をつけたまま湯がき殻をむく
セロリ １本・・・筋を取り１ｃｍ角切り
サラダ菜 １株
ライム １個・・・櫛切り
カクテルソース
マヨネーズ １/２カップ
エシャロット ２５ｇ・・・細かいみじん切り
ニンニク １カケ・・・皮をむき潰す
ケチャップ 大さじ１
タバスコ 小さじ１/４程度
ライム汁 １/２個
カクテルソースを作り
材料を全部混ぜ合わせて
冷蔵庫で冷やすだけ！
サラダ菜を敷き
ライムを飾って出来上がり
メインは、黒豚のポーピエット
こちらは松の実入りで美容に効く！
今回は、素敵なタワーラウンジでのレッスンで
楽しいレッスンとなりました
こんなに立派に見えるお料理が
由美先生の魔法の手にかかると
家庭でも作れる、ひと手間で豪華に
美味しくなるお料理に！