阿蘇バイオテックさまより 阿蘇の健康素材「ヤマブシタケ」 をご紹介いただきました。
…正直、聞いたことのない名前で「何それ？」って感じでした。
しかも、白熊茸で、ヤマブシタケって…読めないって。（山伏茸とも書くらしいけど）
ヤマブシタケとは
高級食材として。古くは中国の宮廷料理に使われた食材。（韓国の宮廷ドラマでも出てきた…とか）
※不定愁訴：原因不明の体調不良のこと。
上記の「女性の」と付く辺りで更年期障害・生理のイライラ等かと思われる。
ま、学会で論文などもある様で、現在注目株の健康食材…といったところでしょうか。
その論文の中には、「記憶学習および精神機能性に与える効果」…なんていうもの、要はボケに効く！？なんて物もあるらしいデス。
それが、日本だと熊本県阿蘇で採れる！
で、イベント中に試食したもの…おひたしです。
食べてみると、ちょっと苦みがあり。
なので、調理の際には下ゆでが不可欠とか。
…めんどいのぅ…。
でも、何か…苦みの所為かゴーヤを彷彿させる茸です。
そしてお土産で頂いたのがこちら
左上：ごま太鼓 右上：乾燥ヤマブシタケ 下：サラたまスープ
勿論、いづれもヤマブシタケが入ってます。（一部丸ごと）
個人的には、ごま太鼓がイチオシ。
でも、スープも美味しかった～