中華そば芳の特製貝出汁中華そば（塩）
ようこそ芳賀町へ
今日は現場と資材置き場のピストンなので
途中で適当に昼飯とろうかと思ってたが
『そろそろ来てもいいよ～』って聞こえたような気がする（笑）
中華そば芳＠祖母井
芳賀町役場と文化会館の間にある小さなテナント
そこに４月にOPENしたラーメン専門店
昼客がひく１３時ジャストを狙って到着
狙った通りのベストタイミング
メニューは貝出汁の中華そばがメイン
入ってすぐ左に券売機
清潔感があって快適
カウンターの椅子がちょっと座りにくいけどｗ
好みに応じてくれるのも柔軟で良いですね
卓上アイテム
さ～きましたよ
貝出汁中華そば（塩）＋貝ごはん小
みるからに美味しそう
先ずは貝出汁中華そばを
うん！鶏清湯と貝のダブルスープとの事だけど
貝の甘みが前面に出てきて優しい旨さで良いね
同じ鶏＋貝の地鶏研は向いてる方向が鳥だけど
こちらは貝が主役
でも、よくある貝一辺倒ではなくて
ちゃんとラーメンの旨味として出汁が成立してて
これはかなり良いですね
特に帆立の甘さを感じるのは塩だれだからかも
優しいんだけど物足りなさは皆無
合わせる麺はまさかの手打
手切りではないと思うけど
このスープには合ってると思う
ただ、もうちょっと弱めのがスープが生きるかなと思う
特製用の貝わんたん？
初めて食べたけど面白いね
もっと大きいと存在感が増して良いな
他低温系のチャーシュー
味玉は半熟と固ゆでの中間で味入れはちょうどよいかな
そしてこれが一番よかった
貝ごはん小
このクオリティーで１００円（ランチサービス価格）
いろんなラーメン屋入ったけど
サイドメニューのご飯ものとしては再強かも
麺を食べ終えた後のスープをぶっかけて食べたら
恐ろしく旨いわ
ここのラーメンの持ってる良さが最大限引き出されてると思う
僕の大好きな地鶏研と似てるけど
ちょっと違う組み立てのこだわりラーメン屋が
おらが芳賀町に仲間入りして大変嬉しい
これからもよろしくお願いいたします
〇中華そば芳 栃ナビ〇
