蕎庵秀明の日替わりランチ
こだわりが詰まってて完成度高し
この日は佐野で冷やガーデン
その前に蕎麦でも食べてくか～
手打蕎麦 蕎庵秀明＠栃木市箱守町
ぱっと見
ごく普通の街の蕎麦屋っぽい佇まいですが
かなりこだわった蕎麦屋でした
本格蕎麦屋さんにしては珍しい平日限定ランチがあります
季節メニュー
メニューを見るとこだわりがはんぱない
本わさびはすりおろしたて
お冷じゃなくてそば茶
さーきましたよ
妻のランチ③せいろとレモン切り
レモンの風味がとっても爽やかで美味しい
私のランチ②せいろと粗挽き
どちらも細切りで瑞々しく美味しい蕎麦
でも粗挽きの風味が普段違いによく好み
汁も洗練されてて良いですね
天ぷらや
出汁巻き
小鉢なども良い味付け
蕎麦湯を注ぐと出汁の良さが際立つ
蕎麦屋のコースメニューみたいな日替わりランチですね
なかなかこういうのはないですね
またここは伺いたいですね
〇蕎庵秀明 栃ナビ〇
