みらうのワンタンメン
通い始めた１５年くらい前は
麺がやわかかったり
醤油がたってたり
あれ？っと感じたことは何度もあったが
ここ２、３年はブレ知らずな気がする
個人的には親越えしてるような
この日は昼飯くいっぱぐれて
手打ちラーメンみうら＠上河内
宇都宮市が合併する前、ここは上河内町だったってことを知ってる方はどれくらいいるのかな
まあ、そんなことはどうでもいいかｗ
私は昼時は来ません
決まって１５時以降
１５年くらい通って気に入った
私の来店時間
この日も１６時くらい
昼時は混んでいるのと
スープが若い気がするから
あくまで私の個人的な印象
やっぱカウンターがいい
今日はワンタンメンかな～
ワンタンメン８００円
最近はかぶり率が高いですね
先ずはスープをグビリ
この時間の鶏の旨味の抽出感はんぱないですね
下手すると、そこらの白湯よりも出てるかも
逆にいえば、鶏が苦手なかたは厳しいかも
それくらいマニア寄り
かぶりもおいしいけど
こののチャーシューはもものが好き
白河系のワンタンは食感の対比を楽しむもの
そういう意味でもみうらのワンタンは絶品
そして真骨頂の手打ち麺
食感
スープの拾い
一体感
全てが高次元でまとまっています
夏場はつけ麺とかもたべてたりしますが
やっぱりここの麺はラーメン食べるのが最高なんだと思います
栃木最南端の本物の白河ラーメン
栃木には佐野ラーメンや、一品香系など
手打ちラーメン店が群雄割拠だが
白河発の美味しい手打ちラーメンもあります
首都圏のラーメン好きは一度食べにに来てほしいね