何気なく添えられた薬味
こういう気づかいって
流石だなって思う
皆さまこんばんみ～
寒さが続きますが、昨日の寒さに比べるとだいぶ緩いので
暖かい？って錯覚を覚えますｗ
昨日は先ずはここから
そば処 みます 宇都宮市
そば処みますＦＢ
現在の店主で三代目
８０年以上続く老舗のお蕎麦やさん
１０年くらい前、この近辺で仕事をしてた時にお邪魔したしたきりですが
【宮汁】を探っていた時にロックオンしてたんですよね
手を広げすぎて忘れちゃってました
そのご主人は出前で大忙し
カブで行ったり来たり
店内へエントリーすると
ああ(´▽｀)いいーー
この包み込まれるような感じがたまらん
表現難しいけど
母の胎内へかえるみたいな安堵感を覚えますね
こういうのって老舗でしか味わえない雰囲気だよな
どんだけお金積んでも絶対真似できない
『その店の歴史』という味
メニューは王道とアイディアの融合
季節限定なんかもあります
さあ来ましたよ
牡蠣南蛮そば（冬季限定）
一口すすれば
問答無用の力強さがあって
やっぱり、老舗はすげーなって納得
伊達にここで何十年も営業してないな
この一杯の蕎麦だけで
腹いっぱい胸いっぱい
お会計の時、思わず
『ありがとうございました』って口走ってしまいました（笑）
店を出ると
丁度出前から戻ってきたご主人が
『これからどちらへ～』と
ちょっと壬生方面回って帰りますと告げると
『お気をつけてありがとうございました』と心を感じる挨拶をいただきました
やっぱり客商売で一番大事なのは
【心】
感じられるか、られないかで
印象は天と地ほど変わる
その辺老舗は流石によくわかってますよね
私の宇都宮でのお気に入りの蕎麦屋は
いつも凛としてるやぶ蕎麦
胃袋わしづかみの田中屋系列
特に横田新町が好き
そしてここ、そば処みますにもある
老舗の蕎麦屋はやっぱ凄い
それぞれそこでしか味わえない何かを持ってる
（永く続くには理由がある）
◎そば処みます 栃ナビリンク◎