即席麺「生」が伸びている
(伸びたらあかんやろ?)
インスタントラーメンの生麺人気が、
うどんやそばにも波及した。
(「生」と言うのは偽装に当たらないのか？ )
２０１１年発売の東洋水産
「マルちゃん正麺（せいめん）」が累計５億食を突破する
大ヒットとなり他社も追随し、
即席袋麺の生麺ブームを巻き起こしている。
(たしかにうまいなぁ)
今年秋、今度は和麺のうどん、そばの
即席生麺も相次いで登場。即席麺業界は
和麺競争という新たな局面を迎えた。
「本物のうどんのように、見た目もつやつや、
食べてもつるつる、しこしこと
素晴らしい出来栄えです」と絶賛するのは、
即席麺を中心に年間６００食を食べる
ラーメン評論家の大山即席斎さん（５４）だ。
東洋水産「マルちゃん正麺うどん」と
日清食品「日清のどん兵衛 生うどん食感」を
食べ、革新的な即席袋麺と実感。
「甲乙つけがたい」と評価する。
マルちゃん正麺うどん、カレーうどんは
１０月に発売され、日経ＭＪ紙の
新商品週間ランキング（その他食品）部門で
１０月１８日に初登場するや、
５週連続でいずれもベスト１０入りした。
１カ月遅れで発売された日清のどん兵衛
生うどん食感と生そば食感も１１月２２日、
そろってベスト１０に初登場。スーパーなどで、
いずれも５食パック４００円前後
で売られている。
即席斎さんは
「マルちゃん正麺が登場するまでは
袋麺がカップ麺に押され続けていましたが、
ラーメン屋さんの麺に非常に近くなり、
袋麺が復活しました。
従来に比べ『手抜き感』がなくなり、
主婦も食卓に堂々と出せるようになったのも
大きい」と話す。
東洋水産は
「正麺は、生の麺の味わいと
即席麺の簡便性を併せ持つ新しい麺です。
開発から製品化まで５年を要しました」という労作だ。
(ラ王が最高だわ !特に味噌あじ 。次点でマルちゃん正麺)
ラーメンのヒットに乗って、
和風麺ジャンルにも進出した。
１３年度のうどん出荷は４５００万食が目標で、
正麺ブランド全体では４億食になる。
ラーメンに続いて、うどんとそばの
生麺化も好調なスタートだ。
即席斎さんは「超ヒットと言えます。
他社も参入すれば、さらに大きな市場になるで
しょう。あとは、本格的なやきそばの
生麺が登場しないかなあ」と、即席生麺の
さらなる進化にも期待している。
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