僕が時折作る料理
それが表題にもある「カレー」です。
僕の数少ない「作れるもの」リストの中の一つです。
まあ，偉そうに「作る」と言っても，肉，野菜などの材料を買ってきて，野菜の皮をむいて，切って，炒めて，最後にルーを入れる，というだけなので，そんなに大そうなものではないんですけど，自分の中ではこれは一応「作る，料理する」という範疇になります。
さて，そんなわけで
カレーを作るにあたって，一番肝心なのは，個人的にはカレールーの選択だと思います。
今は各社から本当に色々な種類のルーが販売されていますが
それらの中で，色々試した結果，僕が一番好きなのは，ハウスのバーモントカレーであることに気付きました。
「リンゴに，はちみつ，恋をした。」
非常にベタですが，まあ，市販されているルーの中で，抵抗なく購入ができる価格帯に属する品物の中では，ハウス：バーモントカレーが一番美味しいと思います。
でもでも，問題なのは表題にもある通り，ズバリ「辛さ」です。
そう，バーモントカレーの辛口を買ってきても，自身の舌が全然「辛い」と感じないのです。
これはもしや・・・味覚異常？
そう思った僕は，同じカレーを食した女房にも辛さの感想を聞いてみたわけです。
するとその回答「私も全く辛いと思わない。」とのことで・・・。
そもそも
子供のころは，断然「甘口」しか考えられなくって，中辛にでもしようものなら「殺す気か！」とか思ったわけですが，大人・・・というか「おっさん」になった現在では，辛口でも辛さが足らないのが現状となってしまいました。
うーん，これは何とかせねば・・・。
そう感じた酩酊侍。
さて，そこでカレーをより辛くするために，最初に思い浮かんだ工夫
それはズバリ「唐辛子を入れる」という安直なもの。
これは「怪我をしたら消毒しろ」くらいストレートですが，まあ，これで辛くなるのは間違いないので，出来上がったカレーの鍋に，唐辛子を一定量入れて，かき混ぜて食してみたわけです。
次回へと続く