最高のバスマティライスとグリーンカレー
日本のお米はジャポニカ米と呼ばれていますが、世界には多くの種類のお米がありますよね。インディカ米、ジャスミンライス、バスマティライスなど。以前にコストコで、バスマティライスを買いました。何度か食べましたが、まだ残っていて、我が家で、古米になりそうで、慌てて食べました💦💦バスマティライスはチャーハンなどにも最適ですが、いつも食べる時はRoi Thaiのグリーンカレースープと一緒に食べます(*'▽')/ それなりに辛いのですが、ココナッツミルクも入っているのでまろやか さもあり、大好きな味です我が家には炊飯器がありません。お米は圧力鍋で炊きます。(基本的に玄米食です)バスマティライスは炊くのではなく、茹でます。ちょっと堅めに茹でてざるにあげ、暖かいまま鍋に戻して、15分くらい蒸らして柔らかくします。簡単です(*^^*)生のバスマティライス茹で上り(*'▽')/グリーンカレースープの中に、鶏肉や野菜を入れて、煮るだけで出来上がり(*'▽')/
