天然酵母

レーズンで酵母をおこしています。

酵母ができるまで5日はかかりますが、パンを焼くときには市販イーストではなく、このほうが良いのです。

市販のは焼きあがるとイースト菌の匂いがやたらするのです。

時間はかかりますが、果物で酵母を作りパンを焼いたほうが体にもやさしいです。

今日は酵母が完成したので、パンを作れるようになるのは、明日以降になりますね。

すごい顔・・・