牛すじ煮込み

今日は居酒屋メニュー。
牛すじ煮込み。
ちょっと良いスーパーで.美味しそうな牛すじを発見したので作りました。
スジ肉は下処理と煮込む時間がかかりますが.圧力鍋があれば１時間半くらいでしょうか
トロトロのお肉に変わります。大根と豆腐とホントはこんにゃくを入れるのですが.買い忘れたのでじゃがいもにしました。

白いご飯にピッタリの一品です