牛切り落としとクレソンの犬ごはん

今回はクレソンと牛肉で夜ごはんを作りました。

僕自身、クレソンが大好きで

家にいつもクレソンのストックがあります。

生で美味しいので、少し洗ってレタスやトマトと

朝食にも夕食にも頂きます。

サラダだけでなく、パスタで少し炒めても美味しいですよ。

炒めすぎると中華料理のクウシンサイみたいになるので、

食感が残る程度に炒めるのが良いですね（笑）

ハーブソーセージとクレソンを炒めて塩とニンニクだけで

味付けるパスタがなんてシンプルで美味しいです。

近所のワインバーアヒルストア（代々木八幡・渋谷エリア）では、

「薫製卵とクレソンのサラダ」を出しているのですが、

これがまあ、またとてつもなく絶品でおいしいです。

薫製卵って意外と合うんですね。

僕はクレソンには少し酸味のきいた

イタリアンドレッシングを使って食べることが多いです。

さて自分の夜ごはんの準備をしようとしていると、

チャンスが寄って来たので、

今日のごはんはちゃんすにもクレソンにすることにしました。

生でもよかったですが、牛肉を炒めるので一緒に炒めることにしました。

熱したオリーブをひいたフライパンで、中火でレア程度まで牛肉を炒めます。

お肉を引き上げる少し前に３等分程度にしたクレソンを入れます

３０秒から～１分間程度の炒め。

クレソンは炒めすぎると、特有の風味と食感がなくなってしまうので、

すこしかたい位で火を止めてしまいます。

フライパン一枚で、ささっと犬のごはんは作れるので、

簡単に楽しむことが出来ますよね。

チャンスの場合は、なんでも食べ切りますが、

食べきった後、お皿を舐めたり、「もっと！！」とお皿をたたいたり、

半面美味しかった、とそのまま寝に行ったり僕のごはんを見に来たり、

好きだったもの、嫌いだったものが結構分かります。

クレソンはすごく気に入った様で、お皿をずっと叩いていました・・・

うるさいんですけど・・・・・（笑）

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エアデールテリア兄弟のドンとラルフ　②

昨日の記事を書いてから、

ドンのオーナーさんから写真を送って頂きました！

せっかくなので3匹のはしゃぎっぷりを写真で紹介です。

　（ラルフ　：　ドン　：　チャンス）

大きくなって初めて会うラルフに興味津々で挟まれるラルフ　（ドン　：　ラルフ　：　チャンス）

やんちゃなドンに全然物おじしないで噛みつくラルフ。楽しそう（笑）（ドン：ラルフ：チャンス）

（見守るチャンス（笑））

自由人のドンくん。
いきなり窓の外が気になります。弟犬のラルフはマネしたい（ラルフ：ドン：チャンス）

なかなかエアデールテリア同士でないと、

ここまで激しい遊びも躊躇してしまうので、

3匹で遊べて本当に楽しそうでした！！

ラルフもドンも大きくなっても仲良くしてもらいたいです。

おまけで確認ですが…

やっぱりこの方はどの犬からも安定の好かれっぷりでした（笑）

ドンとラルフ

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エアデールテリア兄弟のドンとラルフ

新年会の帰り道に、異母兄弟のドンくんと、

ラルフも岐阜から来ているとのことで、

遊びに行ってきました！

チャンスが2011年12月25日生まれ、

ドンくんが2012年2月29日生まれ、

ラルフが2012年9月1日生まれ、

年も3か月違いと半年違いと近いながらも、

ちょうど成長過程がわかる並びでした。

ドンくんとは近所なこともあってよく会いますが、

ラルフはちっちゃくってとにかくかわいい！！（大きいけれど）

ドンとチャンスはうーうー、といいながらプロレスごっこを始めましたが、

それをよこでラルフは様子伺い。

たしかにお兄さん同士の遊びは迫力があるよね（笑

それでも、途中からラルフも参戦。

まけじと必死に歯を立てて、一生懸命に遊んでいました。

室内をドンが、右に左に猛ダッシュで往復。

ラルフとチャンスは楽しそうに追いかけていました！

たまにドンもチャンスも、ラルフに倒されて、「やられたーーーーー」といわんばかりに、

ラルフに噛まれたり、踏まれたり、やられたい放題でした。

ものすごい勢いでとにかく楽しそうな３匹でした。