爪を噛む、氷もガリガリ食べる
これは異食症
鉄欠乏の疑いがあります
鉄欠乏を解消するには
鉄の入った食材やサプリの利用
ほかには鉄たまごもありますね
お味噌汁なんかに
たまごの形をした鉄を入れる
そうすると鉄たまごから鉄分が
おみそしるに溶けていく
これで鉄分が摂れるというわけ
今日はそんな鉄を効率的に摂るはなしです
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鉄には2種類あります
ヘム鉄と非ヘム鉄
どちらが吸収されやすいのか？
それはヘム鉄のほう
（でも、極度の鉄欠乏になると
非ヘム鉄の吸収率がぐんとあがります）
鉄たまごはどっちになるかというと
非ヘム鉄になります
だかり
吸収率が悪いです
なぜ吸収率が悪いかというと
胃の中で吸収しやすい鉄に変身する必要があるから
変身できないと
その分がロスしてしまうから
ということは
ロスを減らせばいいわけで
それがコツになります
非ヘム鉄をヘム鉄に変身させるのは
胃酸とビタミンC
この二つが必要です
ビタミンCを増やすにはビタミン食材や
サプリを
ビタミンCが多い食材は
赤ピーマン、黄ピーマン、ブロッコリー
胃酸を出すには
すっぱいものを食べると分泌されやすい
レモン、梅干し、酢の物など
これを食事に取り入れることで
鉄たまごの鉄分は吸収されやすい鉄に
変身します
よろしければ
お試しください