「肉まん」ならぬ、「そばの実まん」と「きんぴらまん」を作りました。
そばの実まんは、そばの実、キャベツ、干し椎茸、くず
きんぴらまんは、大根と人参（＋葉）のきんぴらが入ってます。
生地は国産（NZ産）のオーガニック無漂白小麦粉、いわゆる地粉ですが、日本の地粉同様、全然白くないですよね。小麦の種類や精製の度合いにもよるのかもかもしれませんが、普通に売っている小麦粉やパン、ケーキの白さ！怖っ。
カナダにいた時、小麦粉を切らして普通のスーパーに買いにいったら、袋の中身が小麦粉オンリーのものをひとつも探せないことがありました。添加物の名前などが書いてあったのですが（多い物は10種類以上！）、日本のお店に並んでいる物（特に輸入もの）も実はいろいろ混ざってる、または精製の過程でいろいろ使われているのでは．．．。
ランキングに参加してます♪