最近、紳士服が気になるどどんです。
サラリーマンの妻として、いろいろ準備したりしております。
ネクタイとか。
ひーさんは、「女の人のセンスだねぇ」と言っております。
良いのか悪いのか？
皆様はどこでネクタイやらシャツやら買うのでしょうか。
相方君は今、流行の若者向け？２ボタンのスレンダーなスーツを愛用しております。
前のように動きの激しい職場でなくなったせいか、
外食が多くなったせいか、腹が“軽くやばい”状態。
でも私の腹を見て、あなたには言われたくないと言っておりますが。
私は足が締まってきました。
ももが。
気のせいかもしれません。
さてさて、見習いシェフ生活３週間目。
いつの間にやらかなり前からいる大御所のようになってきました。
難しいと思われるシェフも、慣れれば愉快なお人。
理不尽なことも度を越えると笑えてくる私の性格です。
はっきしりした目的意識がないと難しいかもしれませんが、
私にとって毎日食に触れられる生活は、ばたばたしていても充実しています。
めったんやかおる君に、
「最初から魚を捌けなんて言われないよう！」
と、笑われましたが、キミ達！
私の心配性の方がウワテでした。
最初から捌けと言われましたよっ！
魚など秋刀魚ぐらいで、滅多に触ることはありませんでしたが、
もう鯛だって捌けちゃいます。
アジもなんでも見よう見まねで捌けます。
賄いも、初日に穴子やらなにやらを渡されて、適当に作ってくれ！
と言われ、「１週間は勘弁してください！！」
と言っていた私でしたが、もう、
今日はあれこれあるなぁ、あれもいいなぁ、
などと楽しめるようになりました。
だって、初日に、
銀色の洋鍋と米を渡されて、米たけ！って。
私、せめて圧力鍋でしか炊いたことないですっ！みたいな。
でも昨日は躊躇せずに炊きました。
もう怖くない。
なにも怖くない。
熟成しまくったカビルンルンチーズも、
味見を勧められ、嫌とは言えず食べました。
脳天にきました。
でも今じゃ、パルメザンが薄く感じる次第です。
ちょいチーズでお酒が飲みたいです。
チーズのリゾットも、昔は げ○の味と思っていましたが、
それも美味しい。
人間の味覚ってどんどん進化しているんですね。
でもね、やはり、
私は素朴な料理が大好きです。
素材を一番美味しく食べることが好きです。
よごたんからもらった米沢牛。
すき焼きに使うつもりでしたが、
３～４枚食べて、もったいなくて
塩と胡椒でただ焼いて食べました。
ジューシーでとても美味しかったです。
さてさて私、
１１月から野菜ソムリエのマイスター講座に行きます。
今はジュニアマイスターなのです。
マイスターは、取るのも難しいし、
ジュニアとは全く違う専門知識が入ってくるので、
本気でやらねばなりませんが、タイミングを見失わずに頑張ります。
あああ、今日は週末なので大忙し。
予約が４件。
あともうひとつのお席も埋まってしまうでしょうね。
気合入れていってきます。どきどき。