久々の更新です。
休みの日は気分がはじけて、いろんなところに飛び回っておりました。
例によって女の病院にも行ってきました。
ワタシ、身体無事だった。
漢方薬を飲みはじめたところです。
こまったさんとわかったさんの影響を受け、
お菓子が作りたくなったり洋食系が食べたくなったり。。
グラタン、作りましたよ。
マカロニとポテトを入れると具沢山でもっこもっこなるのに、
どうしてもどちらも食べたくて入れました。
ちゃんとホワイトソースも作ります。
ホワイトソースはね、手軽に作る方法はいろいろあるけど、
やっぱし、美味しいバターを使って丁寧にフライパンで作るのがいいなぁ。
気分的に食べた時美味しく感じる。
ポテトを薄く切ってさらっとゆがいて溶き卵と和える。
（こまったさん、王様のグラタン参照。）
そこにゆるめのホワイトソースを。
ホワイトソースには硬めに茹でたマカロニをさっと和えて。
ほうれん草とシャウエッセンソーセージをのせて、
チーズと粉チーズ（パルメザンだと本格的になるか。）をタップリのせて、
真ん中にバターをのせて焼きます。
豪華マカロニグラタン。
でも、海老とか鶏肉入れるのすっかり忘れてたんです。
豪華じゃないか...。
休みの日のブランチ。
牛挽肉とじゃがいものドライカレー。
カレー粉で味付けるんだけど、カレー粉だけだととげとげしいので
みりんとしょう油でしっとりさせます。
多分ね、ここでナンプラーとかが出てくると思うんだけど、
ウチには常備されていないのと、いまいち慣れないので、
味付けはいたって古風なのでした。
食わず嫌いではなくて使わず嫌い。
ナンプラー。しょっつる。
今夜は、秋田の「ギバサ」というお蕎麦と稲庭うどんのあいもり。
たれは鰹昆布つゆとごまだれで２種。
「ギバサ」ってのは新潟のヘギ蕎麦みたいなものらしい。
海草のお蕎麦。
つるつる入ってく。
飲みが続いたりで外ご飯の機会が多い。
それも楽しいのだけれど、
家で食べる適当ご飯は優しい味で、返りたくなりますね。
飽きないものね。
お水を飲んで眠るとします。