友人に教えてもらって作り方を覚えました。
（写真は昨日の画像一番手前。）
材料
・にんじん ２本
・ベーコン ２～３枚
・えのき 一袋（小サイズの）
調味料：〔豆板醤・ごま油・鶏ガラスープ・塩コショウ〕
作り方
皮をむいたにんじんをすりおろす。
（フードプロセッサーがあれば楽チンですね。）
熱したごま油の中に豆板醤を入れ、
ごま油と豆板醤がなじんだらその中に
細かく切ったえのきとベーコンを入れ炒める。
すり下ろしにんじん投入。
一緒に炒める。
カップ１くらいの水を入れ、
（にんじんがひたひたになるくらい。水多めでも可。）
鶏ガラスープの素、塩コショウを入れる。
あとは味をみてください。
しょっぱかったら水を入れて調整を。
水多めでもうまいっす。
水少ないとにんじんの離乳食のようになるかもしれないです。
調味料をがらっと洋風に変えて
〔サラダ油かバター・コンソメ〕
豆板醤を入れずに作ると洋風になります。
えのきとベーコンは省かないでくだされ。
死にそうなにんじんでもおいしくできる、
残り物メニュー。
友人に感謝！！