めずらしい、魚の日。
ぶりぶりっとぶりの照り焼き。
付け合せにする小洒落たものが何もなかった。。。
焼き上がりには粉山椒をかけて。
あとは相方君の母に教わったおかず。
かぼちゃと豚肉の生姜炒め。
教えてもらった作り方がわからなくなり、
いつの間にかだいぶ大幅にアレンジされてしまって
ワタシ風になってしまっておりますが。
【レシピ】
まず油を熱したところに５ミリ幅に切ったかぼちゃを投入。
（野菜のいちょう切りくらいの大きさ）
中弱火で蒸し炒めする。
表面にカリッと焦げの付くような炒め方が良い。
かぼちゃに火が通ったら一度取り出す。
フライパンに油を入れたらせん切りにした生姜を入れ、
香りが出たところに豚ばら肉を入れ炒める。
完全に火が通る前に砂糖を投入。
えのきとかぼちゃを入れ、お酒としょう油を回しかける。
全体がなじんだら出来上がり。
あああ、いま気が付いた。
なにか物足りないと思ったら、えのきと一緒に
ななめ切りにした長ネギも入れるんだった。
なんかいつもと違ったわけだわ。
南瓜・生姜・豚肉・えのき・長ネギ
おもしろいでっしゃろ？
美味しいんですよ。
そして相変わらず食べずにはいられない“キムチ系”
今日はイカのチャンジャです。
すごい辛い。
油揚げと豆腐とわかめの味噌汁。
ちゃんとだしも取りました。
会津のこしひかり味噌使いました。
白ごはん。
炊きたて。
ちょっと固め。うまい。
あああ、もやしの辛子しょう油和え、出し忘れました。
もやしのおひたし大好きです。
ごま油とからめたり。
今日は健康的な和食でした。
でも健康体になれるよう、食事と睡眠はきっちりしたい、、
なんて神経質になっていることの方がストレスみたいね。
お風呂に入って体ほぐして眠りますは。