２０２６年８月１３日（木）
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お家へのお土産に、名古屋駅からほど近い「ツバメヤ」さんへ立ち寄りました。地下直結の大名古屋ビルヂング地下１階。開業から10年を迎えた人気の和菓子店で、岐阜・柳ヶ瀬発祥 というのも親しみを感じます。名古屋店はいつも行列ですが、この日もやっぱり長い列ができていました。
■ 黄金色のきな粉に包まれた名物「黄金わらび」
購入したのは、看板商品の『黄金わらび』。
包み紙を開けて蓋をそっと外すと、箱いっぱいに敷き詰められたきな粉がふわっと現れます。このきな粉が光の加減で黄金色に見えることから「黄金わらび」と名付けられたそうです。
きな粉の中には、黒糖がほんのり香るわらび餅が10切れ。
黒文字で持ち上げると、自重で切れそうなほどとろりと伸びるのに、口に入れると適度なコシがあって、なんとも言えない食感です。
北海道産大豆を特別焙煎した香ばしいきな粉と、黒糖入りわらび餅の組み合わせは本当に絶品。きな粉をたっぷりまとわせて食べると、幸せな甘さが広がります。
ちなみに、箱の中にぎっしりときな粉を敷き詰めているのは、わらび餅の美味しさを保つためとのこと。食べ終わった後の余ったきな粉は、ツバメヤさんのHPで活用レシピが紹介されていて、これも試してみたいです。
■ 消費期限は２日間
消費期限は購入日を含めて２日。
家族でゆっくり味わうのにちょうど良い量と日持ちです。
