２０２５年９月２７日（土）
今日は、下の孫の一か月検診の日。 その間、私たちは上の子である孫娘の子守を担当しました👶✨
お昼ごはんは、前日に仕込んでおいた「なすび丼」。 子どもも大人も大好きな味で、ご飯がどんどん進みます🍚
秋の畑では、まだナスが元気に育ち、たくさん採れます。 🍆
🍳レシピ：超カンタン！豚肉となすの焼肉丼
■材料（２人分）
ナス ２本
豚こま切れ肉 150g
焼肉のタレ 適量（丼なので少し多めが◎）
ニンニク（すりおろし） 少々
一味唐辛子 お好みで
サラダ油 適量
■作り方
①ナスを食べやすい大きさにカットする。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
③肉の色が変わったらナスを加え、しんなりするまで炒める。
④焼肉のタレ、ニンニク、一味で味付けし、丼ご飯の上に盛りつける。
ポイント💡
焼肉のタレは少し多めにすると、ご飯との相性が抜群！ ナスが油を吸ってとろっと仕上がるのが美味しさの秘訣です。
👶孫娘も完食！かぼちゃもペロリ
この日のなすび丼、孫娘もパクパク食べてくれて嬉しい限り。 なんと、かぼちゃ２切れも完食してびっくり！ 食欲の秋、家族みんなで美味しくいただきました🍁
📝まとめ
秋の旬野菜「ナス」を使った簡単丼レシピ。 忙しい日でもサッと作れて、子どもも大人も満足の一品です。 ぜひ、今夜の献立にいかがですか？
