２０２３年８月３０日(水) 
帰りのバスまで時間がありましたので、大垣駅のすぐそばにある金蝶園総本家で休憩。
なんと二年ぶりです。
お店の外にある水まんじゅうのコーナー。
古くから大垣は良質な地下水が豊富な事から、水の都と言われています。この名水によって明治時代の初めに生まれたのが、大垣名物「水まんじゅう」です。冷たい地下水に漬けて冷やすよう、葛に水に強いわらび粉を混ぜ、柔らかく炊き上げた生地を陶器のお猪口に流して固めたもの。夏にはピッタリの和菓子です。
旬の果物を使用したその月替わりの水まんじゅうは、すべて売り切れ。人気なんですね。
店内は、とても良い雰囲気で、美味しそうな和菓子がたくさん販売されていました。
店内お召し上がりメニュー
水まんじゅうセット（緑茶付き）2個入りにしました。430円（税込み）
定番のこし餡、本日最後の２個でした。
なんて涼し気なんでしょう。そして美しい。
あっさりとした餡の甘さとつるりとした食感。
甘さはとても控え目で、とっても柔らかくお口の中でとろけました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
ほっと一息、本日9,105歩。
店名 金蝶園総本家 大垣駅前本店
住所 岐阜県大垣市高屋町1-17
JR東海道本線「大垣駅」南口から徒歩1分
営業時間8:00～19:00 日曜営業
定休日 無休