２０２１年９月３０日(木) 
金山へ行く機会がありましたので、前から気になっていた『コロンビアエイト』へ行ってみました。
金山駅南口に2021年2月9日（火）にオープン。スパイスカレー発祥の地とされる大阪でレジェンド的な存在で、ミシュランガイドにも4年連続で掲載される超人気店。
ちょっとわかりにくいお店の中へ。段差に注意！
１３時過ぎでしたので、お客さんは少なかったです。で、カンター席に案内されました。
お店の方から、メニューを見ながら食べ方についていろいろ教えてもらいます。
汗の流れる看板メニュー「キーマカレー」を注文！ （990円+税）
初めて入店のかたは、まずこれからだそうです。
中央にターメリックライスが山型に盛られ、その上にたまねぎのピクルスとししとうをトッピング。ルーは鶏のひき肉、ブイヨンスープに加え30種類以上ものスパイスを使用。
お勧めの食べ方は、『左手にししとう、右手にスプーン』。
このトップにのっかった素揚げされたシシトウを最初に少しかじってから、苦味を口に含ませた状態でカレーを食べます。そして、セットのグレープフルーツジュースの酸味を楽しみつつ舌をリセットしてまたカレー。
この食べ方をすると、確かにスパイスの香り・風味を感じやすくなりますね。
美味しかったです。ごちそう様でした。
食べた後には汗がダラ〜ッと流れ落ちました。次回は、もう一つ看板メニュー『花火』を味わってみたいです。
店名 コロンビアエイト 名古屋金山店 （Columbia8）
住所 名古屋市熱田区金山町1-4-4 1F（金山総合駅南口から徒歩1分）
営業時間[火～日]10:30～20:00、日曜営業
定休日 無