２０２１年５月２３日(日) 
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外出自粛のため、家で飲む機会が増えました。
で、今日はおつまみを自分でつくることに。(^^)/
キューピー３分クッキング「たこと新ごぼうの落とし焼き」を参考にして作ってみました。簡単に作れるのがいいですね。
一般的なごぼうは秋の終わりから冬に収穫されますが、新ごぼうは春から初夏に収穫されます。収穫時期が早いので、やわらかく細い形が特徴。また香りもよいです。
新ごぼうの風味が豊かで、お手軽なメニュー。おかずはもちろん、おやつやおつまみにもぴったり。
塩昆布を入れるので旨味たっぷり。そのおかげて調味料もいらないんです。
ビールは、＜香る＞エールにしました。
フルーティな香りで、爽やかな後味。この料理にもよく合います。
■材料（4人分）
ゆでだこ 280g
新ごぼう 2本(200g)
卵 3個
小麦粉 100g
片栗粉 大さじ2
塩昆布 20g
青のり粉 適量
小麦粉、油
■作り方
1. ごぼうは皮ごとよく洗い、斜め薄切りにする。
耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に9～10分かけて火を通す。
水気が出ればふく。
2. ゆでだこは1cm角に切り、水気をふく。
3. 1と2を合わせ、小麦粉大さじ1をまぶす。
4. ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜ、塩昆布、3を加えて混ぜる。
5. フライパンに油大さじ1と1/2～2を弱めの中火で熱し、大きめのスプーンなどで4を適量すくって落とし、青のり粉をふる。
ふたをして3～4分、途中1～2度返しカリッと火が通るまで加熱する。
数回に分けて同様に焼く。
食べるときには、少し温めると美味しくいただけます。