れんこんミルフィーユカツを作りました♪

２０１８年２月１２日（月）　／

晩御飯は、「豚バラれんこんのミルフィーユカツ」。
やわらかくてジューシーなのに、同時にれんこんのシャキシャキ食感もたまりません。

先日、れんこんを頂きました。
旬のれんこんを使ったみんなが大好きな料理

れんこんの皮をむきます。

スライサーで2〜3ミリの厚さにスライス。

れんこん２つ重ね、その上に大葉を乗せて、もう一枚れんこんのせて豚肉を巻きます。

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、サラダ油でこんがりするまで揚げます。

豚肉をしっかり巻いてから衣をつけるときれいに揚がりますよ♪

レンコンはビタミンCやミネラル、ポリフェノールなどの栄養がいっぱいで、冬への抵抗力をつけるのに最適。

いただいたれんこんがまだ残っていますので、今度はれんこんハンバーグにしましょうか。