今日は午前中、前の職場を訪問しました
退職した後も、年に数回、近況報告を兼ねて訪問しています
こうして退職した後も、つながりを持っていただけるのは、本当にありがたいことです
訪問を終えて、ランチへ
お店の前を通りかかると、メニューの看板に「鱧のパスタ」を発見
ここの鱧のパスタはほんと美味しいんですよね
そろそろ鱧のシーズンも終わりそうなので、これは食べておかないと
『ラ ボッテガ アール＆アール』
“前菜盛り合わせ”
あいかわらず、超豪華な前菜
リゾットコロッケは、中のチーズがトロっととろけて、美味しい
パテ・ド・カンパーニュは、レバーの旨みがしっかり感じられる味わい
タラのフリットは、身がふっくらとしていて美味しい
前菜だけでもお腹がふくれるほどのボリューム
“自家製パン”
２種類の自家製パン
小麦の風味がしっかり感じられて、パンも美味しいなぁ
“パスタ：鱧と九条ネギのペペロンチーノ からすみがけ”
鱧がたっぷり、カラスミもたっぷり、とても豪華なパスタ
鱧は肉厚でふっくら、フレッシュな食感で、旨みもたっぷり
鱧とからすみをパスタに絡めて頬張ると、美味し過ぎて幸せ
やっぱり、ここの「鱧とからすみのオイルパスタ」は本当に美味しい
来年もまた食べたいなぁ
今回は３年ぶりの訪問で、「Pranzo A」をいただきました
「Pranzo A」：前菜、パン、パスタ
「Pranzo B」：前菜、パン、パスタ、デザート、カフェ
「Pranzo C」：前菜、パン、パスタ、メイン、デザート、カフェ
メイン料理は、季節によって鹿や羊などのジビエ肉が登場することも
今度はメイン料理も楽しみに、また訪問したいなぁ
【2026年10月8日（木）昼訪問】
＜過去訪問歴＞
2022年7月9日 鱧のオイルパスタ／牛肉のタリアッテレ／国産牛ステーキ
2023年3月11日 たらばがにのオイルパスタ／天使の海老のトマトクリームタリアテッレ／いのししのロースト
2023年9月2日 鱧のオイルパスタ／北海道産生うにのカッペリーニ／やんばる島豚のロースト