土曜日の朝
午前中、仕事が入りました
暑さも和らいできたので、９時頃に梅田から天満までぶらぶら歩きました
休日の朝の曽根崎から中崎町は、ほんと静かだなぁ
平日の通勤時間とはまた違った街の雰囲気で、面白い
中崎町の路地裏に、ひっそりと佇むパン屋さん
９時半の開店直後ですが、お客さんが続々とやってきます
『good stay good』
焼き立てのパンがズラリと並ぶカウンター
総菜パンからスイーツ系まで、これはメチャクチャ悩むなぁ
“北海道産とうもろこしとクリームチーズ”
たっぷりのコーンを練り込んだ生地に、ノルマンディ産のクリームチーズをサンド
モッチリとしたバゲットに、コーンの甘みが広がって、メチャクチャ美味しい
仕事前の朝ごはんに、公園でいただきました
残りのパンは、今日の夜ごはんに
“お出汁めんたい”
ちょっと変わった明太フランス
鰹と昆布の合わせ出汁で仕込んだ和風バゲット
お出汁の甘みかなぁ、バケットがほんのり甘く、明太フィリングとの相性もピッタリ
“クミンチーズ”
２種のチーズにクミンを合わせたバケット
クミンが爽やかに香って、なんか東南アジアを思い出すスパイスの味わい
チーズとの相性も良く、他では食べたことのない美味しさ
“ゼッポリーニ”
ナポリ発祥の揚げパンをアレンジしたドーナツパン
青のり、エダムチーズ、白ごまを混ぜた生地を、醤油で仕上げた和風テイスト
モチモチの生地に青のりがフワっと香って、和風ドーナツもいいですね
“カルダモンロール”
清涼感のあるカルダモンをふんだんに使ったデニッシュパン
練り込まれたカカオニブのほろ苦さと香りがアクセント
このパンは、コーヒーによく合って、美味しかったぁ
職場から近く、前から気になっていたパン屋さん
開店直後で、パンもたくさん並んでいて、いろいろ選べて良かったぁ
さぁ、午前中の仕事、がんばるかぁ
【2026年10月3日（土）朝訪問】