シルバーウィーク４日目
年末の旅行に向けて、旅系YouTubeをよく見ます
ハノイもよく見ていて、本場のバインミーがほんと美味しそうで
桜ノ宮にお気に入りのお店があるのですが、大阪まで出るのは面倒だしなぁ
ネットで調べると、瀬田駅前にバインミーとフォーのお店があるのを発見
その名も「バインミーびわこ」、わかりやすい店名
『BÁNH MÌ BIWAKO』
“スペシャルバインミー”
女性の店主さんにオススメを聞いて、豚肉＆チャーシュー＆ベトナムハムと野菜をサンドしたスペシャルバインミー
しっかり味付けされた豚肉、食べごたえのある甘辛チャーシュー、柔らかなハム
大根＆にんじんのマリネがサッパリとして、お肉とも相性抜群
ヌクマムの甘み、チリソースの辛みが全体をまとめて、メチャクチャ美味しい
パンもパリッと軽い食感で、まさに本場の味です
“チャーシューバインミー”
チャーシューの味付けが絶妙、厚みもあって本当に美味しい
夫はパクチー抜き、私はパクチーありで美味しくいただきました
バインミーは４種類、麺料理は３種類あります
今度はフォーを食べてみたい
店主さんはホイアン出身なのかなぁ
となり町に、こんな本格的なバインミーが食べられるお店があるなんて
ちょくちょく通って、店主さんと仲良くなったら、また色々聞いてみよう
『BAO BAO BAKERY』
バインミーを食べた後、瀬田駅前のパン屋さんへ
店頭の看板を見ると、パンを購入すると、コーヒー１杯がなんと20円の特別価格
食後のコーヒーを飲んでいこう
イートインコーナー、日差しが入って気持ちいい
“クリームパンダ＆シナモンロール”
バインミーを食べた後なので、小さめのスイーツ系パンをチョイス
クリームパンダは、中にカスタードクリームが入ったミニクリームパン
コーヒーと一緒に美味しくいただきました
【2026年9月22日（火）昼訪問】