冷やし中華は大好きで、家でもよく食べています
インスタで見て、昨年からずっと気になっていた冷やし中華
大阪を代表する名店で、いつも行列のイメージがあり、なかなか来る機会が
今日は朝行ってみようと、ふと思い立って訪問
なんと、８年ぶりです
９時30分に到着すると７人目（４組目）、開店５分前にお店が開き、１巡目で入店できました
『カドヤ食堂 本店』
“焼き豚冷し中華”
なんといっても、この焼き豚の存在感
見事な照りで、たっぷり盛られた焼き豚は見るからに美味しそう
トロトロではなく、しっとりした歯応え
脂の甘みと燻製のようなスモーキーな香りが鼻に抜けて、メチャクチャ美味しい
名古屋コーチンの味玉をトッピング
味玉も焼き豚と同じくスモーキーな風味、黄身は濃厚、白身までしっかり美味しい
カドヤ食堂といえば、この麺ですよね
艶やかな麺はツルツルシコシコ
のど越しもよく、韓国冷麺のような弾力のある食感がたまりません
なかなか来られないので大盛りにしましたが、お腹いっぱい
それでも隣の方は、つけそばを特盛で召し上がっていました
あれも美味しいんだろうなぁ
今日は曇り空で、生ぬるいながらも風があり、待ち時間も思ったより快適でした
大阪にはもう１軒、気になっている冷やし中華のお店があります
住吉区なのでさらに遠いのですが、この夏の間に訪ねてみたいなぁ
【2026年7月27日（月）昼訪問】
＜過去訪問歴＞
2018年1月11日 中華そば／黒豚めし