７月の３連休
土曜日だけ、奥さんに仕事が入りました
夜は大阪で待ち合わせをして、一緒に夜ごはんへ
午前中はジムでトレーニング
トレーニング前に、近所のパン屋さんで腹ごしらえです
『Bakery ELEPANT（エレパント）』
“マフィン ハムチーズ”
外側はカリッと香ばしく、マフィン生地は具材の水分を吸いにくいので、チーズやハム、レタスの美味しさもしっかり味わえます
トレーニング前のタンパク質補給もばっちり
夕方、奥さんと合流して鶴橋へ
１番お気に入りの焼肉店です
朝からトレーニングをして、パン１個しか食べていなかったので、お腹もペコペコ
『万正』
大将も「久しぶりやねぇ」と顔を覚えてくださるようになりました
“塩タン（２人前）”
これぞ、万正の分厚い塩タン
タンの下には、生にんにくとごま油の特製塩だれがたっぷり
両面を七輪の炭火でじっくり焼き、特製生にんにくをたっぷりのっけて頬張ります
サクッと歯切れがよく、噛むほどに牛肉の旨みがあふれて、メチャクチャ美味しい
肉汁が口の中に広がって、感動的な美味しさは健在です
“赤身（ランプ）（２人前）”
赤身も毎回食べていますが、本当に美味しいので、今回も注文
大将から「赤身は必ずレアで食べてね」と、アドバイスをいただきました
七輪の炭火で表面をサッと炙っていただきます
レアに焼き上げることで、肉本来の旨みがダイレクトに伝わり、メチャクチャ美味しい
“ハラミ（３人前）”
サシが均等で、キラキラ輝く美しいハラミ
お肉が焼ける様子を眺める時間も楽しい
厚切りでほどよく霜降り、肉の味が濃く、旨みも抜群
脂の甘みと牛肉の旨みが口いっぱいに広がって、メチャクチャ美味しい
万正のハラミは、ひと味もふた味も違います
“ホルモン盛り”
テッチャン・上ミノ・コリコリの３種類盛り
テッチャンは脂の甘みがたっぷり、ミノもコリコリも新鮮で本当に美味しい
“キムチ”
キムチも本格的な味わいで、お肉との相性も抜群
突き出しのキャベツも、箸休めにぴったりです
お肉のお供は烏龍茶
炭火でお肉を焼くのも、だいぶ上手になってきました
年季の入った七輪にも、美味しさが染みついている気がします
休日の夜、七輪で焼肉を炙って味わう時間は最高の贅沢
また来週も頑張ろう、そんな気持ちになります
万正で食べると、いつも「焼肉を食べた！」という満足感が格別です
帰り道、近くの神社では夏祭りが開かれていました
ここ数年の夏は異常な暑さですが、こうして夏祭りに立ち寄ると、「やっぱり夏っていいなぁ」と思います
露店のカットフルーツが甘くて美味しい
偶然出会った夏祭りの風景に、子どもの頃の夏休みを少し思い出しました
【2026年7月18日（土）夜訪問】
＜過去訪問歴＞
2018年6月15日 おまかせコース ※メニュー付
2019年5月3日 塩タン／クラシタ／ハラミ／てっちゃん
2019年11月14日 塩タン／ハラミ／クラシタ
2020年6月27日 塩タン／ハラミ／クラシタ
2023年10月22日 塩タン／赤身／ハラミ／タレタン／バラ
2024年7月13日 塩タン／赤身／ハラミ／中落ち
2025年11月21日 塩タン／赤身／ハラミ