京都でラーメンを食べた後は、今日もパン屋巡り
2022年７月に「Pâtisserie&Boulangerie」としてリニューアルオープン
数か月前には「魔法のレストラン」でも紹介され、久しぶりの訪問です
夜ごはん用に、パンを購入しました
『ポワン プール ポワン』
先日に引き続き、今日も夕食はパン祭りです
“クロワッサン”
ミルフィーユを作るパティシエさんが手がけるクロワッサン
バターの折り込みにこだわった生地は、表面はバリッ、中はサクッと軽やか
一層一層からバターの風味が広がって、メチャクチャ美味しい
“いちじくとくるみの全粒粉ロデヴ”
もちもちの生地に、いちじくの優しい甘みと、くるみの香ばしさがよく合います
外はカリッと焼き上がり、中は驚くほどモチモチ
生地が本当に美味しく、大好きないちじくとくるみもたっぷり入っています
“いちじくの赤ワイン煮とクリームチーズ”
カカオドフリュイに、赤ワイン煮したいちじくとクリームチーズを包み込んだパン
カカオが香るライ麦パンに、赤ワイン煮のいちじくとクリームチーズ
酸味と甘みのバランスが絶妙で、このパンも美味しいなぁ
“洋風あんぱん”
看板商品の48時間バケットに、大納言とうぐいす豆、有塩バターをたっぷりと包み込んだパン
小麦の風味をしっかり感じるバゲットに、甘く炊いた２種類のお豆がゴロゴロ
ほっこり優しい甘みのお豆に、バターの香りと塩味が絶妙で、メチャクチャ美味しい
パティスリーとして有名なお店ですが、パンも本当に絶品
本当は大好きなクレープも食べたかったのですが、今日はパンをたくさん買ったので、ぐっと我慢しました
また近いうちに、今度はクレープを食べに来たいなぁ
【2026年6月26日（金）昼訪問】
＜過去訪問歴＞
2021年2月6日 苺ショート／苺タルト／アップルパイ／シュークリーム
2021年9月11日 ブルーベリーオムレット／無花果タルト／クレープ／シュークリーム
2021年10月27日 キャラメルパンプキン／丹波栗のモンブラン／クレープ