父の誕生日＆父の日のお祝いに、両親と食事へ
地元で美味しいお寿司が食べられる小料理さんへ
『朧』
“前菜”
季節の食材を楽しめる前菜７種盛
びわ湖のハス／ばい貝／タコの柔らか煮／いぶりがっことクリームチーズ／枝豆の燻製／赤こんにゃく
ハスは骨まで柔らかいオイル煮
滋味深い味わいで、美味しいなぁ
野菜出汁のゼリー寄せ（フルールトマト＆とうもろこし＆スナップエンドウ）
季節野菜の旨みたっぷり
爽やかな味わいで、夏らしい一品です
“刺身２種盛り”
脂ののったカツオ＆ハマチを、藁焼きでいただきます
旨みたっぷりのカツオに、藁の香りがふわっと広がって美味しいなぁ
意外だったのが、父がカツオのたたきを食べるのが初めてだったこと
両親とも愛媛育ちですが、隣の高知では有名なカツオのたたきも、愛媛ではあまり食べる文化がないそうです
愛媛では、瀬戸内のハマチや鯛を、炙らず新鮮なまま味わいます
“揚げ物”
メヒカリと万願寺唐辛子の唐揚げ
メヒカリの身がふっくらとして、優しい味わい
“とうもろこしの餡かけ茶碗蒸し”
とうもろこしの餡かけがかかった茶わん蒸し
海老、アスパラ、しいたけなど具材もたっぷり
とうもろこしの甘みと出汁の味わいが合わさって、美味しいなぁ
“握り寿司”
カマスの炙り／アオリイカ／アジ／スズキの昆布〆め
塩でいただくカマスの炙り、驚くほど旨みたっぷり
アオリイカの木の芽塩も爽やかで、アジやスズキの昆布〆も絶品です
続いて、おおはた／穴子／焼き鯖寿司／鉄火巻き
穴子は身が厚くふっくら
穴子は身が厚くふっくらとして、メチャクチャ美味しい
焼き鯖寿司もひと工夫されていて美味しいし、鉄火もこのボリューム
赤出汁もホッとする味わいで、最後にぴったり
“水物”
コースの〆のデザートは、肥後グリーンメロンとパイナップル
メロンは驚くほど甘くて、とても美味しかったです
草津駅東口の路地裏に佇む小料理屋さん
草津駅東口は、子どもの頃とは大きく変わりました
昔、この辺りにあった風景を思い出しながら、両親と昔話で盛り上がりました
季節の食材を使った料理と、丁寧なお寿司
家族でゆっくり食事を楽しめて、良い時間になりました
両親も「とても美味しかった」と喜んでくれました
とても美味しかったので、また夜にゆっくりとお寿司を楽しみに来たいなぁ
【2026年6月13日（土）夜訪問】