この数年でよく見かけるようになった「とじないカツ丼」
一度食べてみたくて、インスタで見かけたこちらのお店へランチ訪問
『トンカツと饂飩 さいとう』
“とじない黒豚かつ丼セット”
とんかつのボリューム感があって、見るからに美味しそう
卵でとじないことで、見た目にもインパクトがありますね
とじないカツ丼、初体験です
鹿児島県産黒豚を使ったとんかつ、脂の旨みがとても好みのタイプ
脂の乗り方や肉の食感が良く、衣もサクッと香ばしい
とんかつそのものが、まず美味しい
このサクサク感を楽しめるのが、「とじない」良さなんですね
普段食べているカツ丼と、理屈では口の中で合わさる味は同じなんやけど、
感覚としては、カツ丼というより「とんかつをおかずに、卵とじごはんを食べている」感じ
このお店は、とんかつ自体が美味しいので、これはこれでかなり好き
セットの手打ちうどんも、なめらかな食感で美味しかったです
今日は暑かったので冷たいうどんにしようか迷いましたが、温かいうどんで、お出汁の味を確かめたくて
関西らしい、やさしく美味しいお出汁でした
店主さんが揚げるとんかつも、手打ちうどんも美味しくて満足
次は、かつカレーうどんセットも食べてみたいなぁ
この辺りは、学生時代によく通ったラーメン屋やハンバーグ屋があるエリア
ハンバーグ屋さんは今も時々来ますが、ラーメン屋さんは随分ご無沙汰
久しぶりにまた食べに来たくなりました
【2026年5月13日（水）昼訪問】