新山口駅で美味しい地物の握りを食べた後、
レンタカーを借りて小一時間のドライブ
まずはお墓の掃除をして、本日のお宿へ向かいます
『一の俣温泉観光ホテル』
山の中にひっそりと佇む温泉旅館
ロビーでひと休憩してお部屋へ
６畳のお部屋と板の間のほっこりスペース
温泉旅情たっぷりの和室、窓の外に緑が広がります
ちょっとしたくつろぎスペースで、お茶を飲みながら山の景色を眺めます
山と田んぼ、田舎に帰ってきたなぁ
ひと休憩した後は、早速、自慢の温泉へ
アルカリ成分が高く、西日本一の美人の湯、化粧水のようなトロトロな温泉
急に雨が降ってきて、雨の露天風呂も絵になるなぁ
お楽しみの夕食は、一の俣名物ジビエ料理をいただきます
『一の俣名物ジビエ 秘伝のタレ「猪鍋」大鍋プラン』
他では味わえない、ここだけの秘伝のタレで煮込んだ大鍋メインの会席料理
“前菜：季節の二種盛り”
胡麻豆腐とくらげの酢の物、美味しい前菜でスタート
“造り：旬の鮮魚盛合せ”
鯛、ひらまさ、いさき、地物のお刺身
新鮮で身がプリプリでメチャクチャ美味しい
“蒸物：茶碗蒸し”
茶碗蒸しもお出汁が効いて美味しいなぁ
“揚物：天ぷら”
海老、蓮根、かぼちゃ、さつま芋、しいたけ、ししとう
海老も立派、かぼちゃ＆さつま芋がとても甘かったです
“鍋物：猪鍋”
楽しみにしていた一の俣名物の猪鍋
猪肉の赤身に、地元産野菜がたくさん入っています
グツグツと煮て、お肉にじっくり火を通します
山間の温泉宿でお鍋料理、身体も温まるし、いいですねぇ
厚切りの猪肉は、弾力がありながらも、柔らかい
豚肉より旨みが強く、脂身もサラッとしていて、メチャクチャ美味しい
味噌、醤油、りんご、ハチミツ、にんにく、特製の秘伝の煮込みスープも絶品
“替皿：鮑の酒蒸し”
鮑は卓上コンロで酒蒸しにしていただきます
山の中の宿ですが、漁港も市場も近く、新鮮な鮑がいただけます
身に弾力があり旨みたっぷり、メチャクチャ美味しい
“焼物：鯛の西京焼き”
鯛の西京焼きは、ご飯と一緒にいただきます
カブの酢漬けやふくさ焼きも、箸休めにぴったり
“食事：白ごはん”
大釜で炊くご飯、お米の甘みがあって美味しいなぁ
“吸物：お吸い物”
お吸い物も魚のつみれが入って美味しい
“甘味：メロン”
デザートのメロンも甘くて美味しかったです
私は子どものときから食べてましたが、夫は今回初めて猪鍋を食べました
猪肉もお鍋の味付けも絶品で満足していました
食後、ロビーでシニアリサイタル、「カントリー・ロード」
駅で購入した山口銘菓と一緒に、くつろぎのひと時を過ごしました
寝る前にもう一度露天風呂へ
夜は明かりが湯面に揺らいでとてもキレイ
ゆっくりのんびり温泉に浸かりながら秋の夜長を楽しみました
【2024年11月29日（金）-30日（土）宿泊】